HoofdgerechtenLunchAmerikaansNederlands
⏱ 5 min prep🔥 10 min koken
Waldorfsalade met peer, blauwe kaas, spekjes en walnoten
Waldorfsalade met peer, pittige blauwe kaas, spekjes en walnoten.
Recept van Gauko Kuiken
Als eerste beoordelen →Bevat:KoemelkMosterdNotenSelderijLactose
Een frisse variant op de klassieke waldorfsalade met knapperige bleekselderij en witlof, zoete peer, pittige blauwe kaas en geroosterde walnoten.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
- Dressing
- Garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- koekenpan
Bereiding
1Snijd de ingrediënten zoals aangegeven
2Rooster de walnoten 2-3 minuten in een droge koekenpan tot ze lichtjes kleuren. Zet dan apart
3Bak de spekblokjes 5 minuten in dezelfde droge koekenpan op een zacht vuurtje tot ze krokant zijn. Haal de spekjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier
4Meng Griekse yoghurt, mosterd, olijfolie, citroensap, zout en peper tot een dressing
5Roer de dressing voorzichtig door de bleekselderij, witlof en peer
6Serveren
7Verdeel de salade over borden
8Strooi de rode ui erover
9Verdeel de gebakken spekjes en blauwe kaas erover
10Garneer als laatste met de walnoten
11Tip - Als je de salade op een schaal presenteert, maak hem dan op in dezelfde volgorde
12Voedingswaarde per portie of per persoon
Tip van de redactie
Als je de salade op een schaal presenteert, maak hem dan op in dezelfde volgorde
646 kcalCalorieën
23,6 gEiwit
15,9 gKoolhydraten
53,1 gVet
3,9 gVezels
10,7 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen