HoofdgerechtenItaliaansNederlands
⏱ 5 min prep🔥 20 min koken
Volkoren spaghetti met linzen-bolognese
Heerlijke vegan en slow-carb variant van spaghetti Bolognese.
Als eerste beoordelen →Bevat:KnoflookNachtschade
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
4 porties
- Saus
- Overige
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Bereiding
1Snijd de ingrediënten zoals aangegeven
2Spoel de linzen af en kook ze met een laurierblad, maar zonder zout volgens de aanwijzingen op de verpakking
3Bak ui, knoflook en wortels 5 minuten tot de ui glazig is
4Roer er tomatenpuree, gerookt paprikapoeder, Italiaanse kruiden, chilipepervlokken, tijm, zout en peper door
5Stoof een paar minuten op een laag pitje mee met een deksel op de pan
6Voeg vervolgens gekookte linzen (zonder laurierblad), tomatenblokjes en balsamicoazijn toe. Roer goed door
7Breng aan de kook, zet dan het vuur zacht en laat 10 minuten sudderen totdat de saus dikker wordt.
8Proef en breng zo nodig op smaak met zout en peper
9Kook de volkoren spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking
10Verdeel de spaghetti over de borden
11Schep de linzen bolognese over de spaghetti
12Garneer met verse basilicum. Eet smakelijk
13Tip - Als je minder koolhydraten wilt eten, dan kun je dit gerecht ook maken met
491 kcalCalorieën
26 gEiwit
85 gKoolhydraten
2 gVet
14 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen