HoofdgerechtenFransNederlands
⏱ 10 min prep🔥 5 min koken
Varkensfilet met gratin van courgette en kerstomaatjes
Een heerlijk Mediterraan gerecht met gebakken varkensfilet. Weinig koolhydraten en zeer eiwitrijk.
Als eerste beoordelen →Bevat:KnoflookKoemelkLactoseNachtschade
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
- Gratin
- Varkensfilet
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Oven ( voorverwarmd op 180℃)
- Ovenschaal
- koekenpan
Bereiding
1Verwarm de oven voor op 180℃
2Snijd alle ingrediënten zoals aangegeven
3Haal de varkensfilet uit de koelkast en zet apart
4Vet de ovenschaal in met boter
5Verdeel courgette en ui in de ovenschaal
6Klop de eieren los en meng met de slagroom, knoflook, salie, peper en zout
7Verdeel het mengsel over de ovenschaal met groenten
8Verdeel er de geraspte kaas over
9Leg de halve kerstomaatjes met de snijkant boven op de kaas en druk ze er een beetje in
10Strooi de Parmezaan erover
11Zet 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot de room is ingedikt en er een beetje kleur op de bovenkant zit
12Dep de filets goed droog met keukenpapier
13Bestrooi ze met zout en peper
14Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en laat de geklaarde boter erin smelten
15Bak de filets 2 minuten zonder ze aan te raken
16Keer ze dan om en bak nog 2 minuten
17Haal ze dan uit de pan en houd ze warm onder een deksel
18Verdeel de gratin over de borden
19Leg de varkensfilets erbij
20Eet smakelijk!
1056 kcalCalorieën
61 gEiwit
16 gKoolhydraten
83 gVet
3 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen