HoofdgerechtenVoorgerechtenLunchNederlands
⏱ 0 min prep🔥 10 min koken
Spinaziesoep met roomkaas en spekjes
Deze heerlijke spinaziesoep is supersnel te maken. Hij is koolhydraatarm en eiwitrijk door roomkaas en gebakken spekjes.
Als eerste beoordelen →Bevat:KnoflookKoemelkLactose
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Soeppan met dikke bodem
- Staafmixer (of blender)
Bereiding
1Snijd de knoflook niet te fijn en bak 1-2 minuten in olijfolie op middelhoog vuur
2Voeg de spinazie en kokend water, bouillonblokje, zout en peper toe en breng aan de kook op hoog vuur
3Laat 5 minuten doorkoken op een zacht pitje
4Bak in de tussentijd de spekblokjes 5 minuten in een koekenpan lekker krokant
5Tip - Laat de spekjes uitlekken. Het spekvet kun je toevoegen aan de soep voor extra smaak
6Roer de kruidenroomkaas door de soep en laat deze smelten
7Pureer de soep glad met een staafmixer of in een blender
8Proef of de soep goed op smaak is en voeg zo nodig nog wat peper en zout toe
9Serveer de soep in een kom en garneer met de spekblokjes
10Tip - Je kunt ook gebakken champignonschijfjes toevoegen. Bak ze dan in het spekvet
11Tip - Voor een vegavariant met champignons in plaats van spekjes, zie Spinaziesoep met roomkaas en champignons
Tip van de redactie
Weinig tijd om te koken? Binnen tien minuten heb je deze maaltijdsoep op tafel!
777 kcalCalorieën
65 gEiwit
8 gKoolhydraten
55 gVet
6 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen