HoofdgerechtenLunchNederlands
⏱ 0 min prep🔥 20 min koken
Snelle kaassoep met gehakt en spek
Snelle kaassoep met gehakt en spek. Voor carnivoren en low carb liefhebbers, snel gemaakt.
Als eerste beoordelen →Bevat:KoemelkLactose
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
4 porties
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- koekenpan
- Soeppan
Bereiding
1Bak het spek 3-4 minuten in de droge koekenpan op middelhoog vuur tot het krokant is. Schep uit de pan en zet apart
2Voeg het gehakt en de versgemalen peper toe aan het spekvet en bak het rul en bruin op hoog vuur, zo'n 5 minuten
3Het bakt het mooist als je zo min mogelijk roert. Zorg er wel voor dat het niet aanbakt
4Doe het gehakt dan over in de soeppan
5Voeg water, bouillonblokje, roomkaas en slagroom toe, breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken op leen laag vuurtje. Roer af en toe door
6Meng dan de geraspte kaas er doorheen, mar houd een beetje apart voor garnering. Laat smelten en roer tot er een gebonden soep ontstaat
7Breng de soep op smaak met nootmuskaat en zo nodig zout
8Verdeel de soep over kommen
9Garneer met spekjes en geraspte kaas
10Eet smakelijk!
11Tip - Je kunt stukjes gerookte worst of chorizo als garnering toevoegen als variatie
12Tip - Je kunt een deel van de roomkaas vervangen door blauwschimmelkaas voor een soep met een twist. Doe er niet teveel in, het kan snel overheersen
Tip van de redactie
Dit recept is volgens een redelijk strikte opvatting van het carnivoor dieet. Als je iets minder streng in de leer wilt zijn, dan kun je wat kruiden, zoals oregano of tijm toevoegen aan het gehakt.
1141 kcalCalorieën
62 gEiwit
6 gKoolhydraten
97 gVet
0 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen