BijgerechtenHoofdgerechtenNederlands
⏱ 10 min prep🔥 20 min koken
Sardientjes met puree en roergebakken groenten
Sardientjes op romige pastinaak-puree met roergebakken groenten. Omega 3-powerhouse in 30 min!
Als eerste beoordelen →Bevat:KnoflookVis
[Content conversion needed]
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
4 porties
- Knolselderij-Pastinaakpuree
- Roergebakken groenten
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Pureestamper
Bereiding
1Snijd de groenten volgens de aanwijzingen
2Laat de sardientjes uitlekken en vang de olijfolie op
3Tip - Als je dat wilt, kun je de ruggengraatjes verwijderen, zodat je filetjes overhoudt
4Verwarm olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten op middelhoog vuur
5Voeg de knolselderij en pastinaak toe en bak 2 minuten mee. Blijf goed roeren
6Voeg een laagje water, zout en peper toe en breng de groenten aan de kook
7Kook gaar in ongeveer 15 minuten op een laag vuurtje met het deksel schuin op de pan. Het mooiste is als op het einde het water verdampt is
8Zo niet, giet af en pureer met de pureestamper. Proef en voeg eventueel zout er peper toe
9Verhit wat olijfolie in een koekenpan of wok en bak wortel en bosui 5 minuten.
10Voeg de de zeekraal toe en bak mee tot alle groenten beetgaar zijn, zo'n 5 minuten
11Maal er wat peper over
12Verdeel de puree over de borden
13Verdeel de roergebakken groenten erover en leg de sardientjes erop
14Eet smakelijk!
Tip van de redactie
Tip: zeekraal is een zeegroente en combineert ook goed met andere visgerechten.
397 kcalCalorieën
28 gEiwit
35 gKoolhydraten
12 gVet
11 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen