HoofdgerechtenLunchItaliaansNederlands
⏱ 10 min prep🔥 15 min koken
Salade met bloemkool, gegrilde groenten en tonijn
Pastasalade met bloemkool en tonijn. Koolhydraatarm, perfect voor keto-liefhebbers.
Als eerste beoordelen →Bevat:KnoflookMosterdNachtschadeVis
Een heerlijke 'pasta-salade' waarbij de pasta is vervangen door gestoomde bloemkool. Daardoor is ie koolhydraatarm en prima passend in een ketogeen voedingspatroon.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
- Salade
- Dressing
- Garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Stoompan
- wok
- Staafmixer (met hoge mengbeker)
Bereiding
1Snijd de ingrediënten zoals hierboven aangegeven
2Rasp en pers de citroen
3Laat de tonijn uitlekken en van de olie op
4Stoom of kook de bloemkool 5 minuten en laat afkoelen
5Bak ui en knoflook 2 minuten in olijfolie in de wok op middelhoog vuur
6Voeg asperge en tomaatjes toe en bak 4-5 minuten tot de asperges beetgaar zijn. Laat dan afkoelen
7Meng sap en rasp van de citroen met peterselie, mosterd, zout, peper en olijfolie in een hoge mengbeker
8Zet de staafmixer erin, zet 'm aan en trek hem heel langzaam naar boven totdat alles egaal gemengd is
9Meng bloemkool, gebakken groenten en de dressing in een grote mengkom en roer goed door zodat alles in bedekt met dressing
10Meng dan met de rucola
11Doe dit mengsel over op een bord of schaal
12Drapeer de tonijn over de salade
13Garneer tenslotte met de olijven en lente-ui
14Eet smakelijk!
15Tip - Het is zeker niet erg als deze salade nog een beetje lauwwarm is. Dat komt de smaak alleen maar ten goede
550 kcalCalorieën
42 gEiwit
17 gKoolhydraten
34 gVet
8 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen