Zoete tussendoortjesNederlands
⏱ 0 min prep🔥 45 min koken
Pepernoten suikervrij
Suikervrije pepernoten die Sinterklaas feestelijk maken zonder bloedsuikerpiek.
Als eerste beoordelen →Bevat:EiKoemelkLactoseNoten
Met Sinterklaas lusten de meeste mensen wel een paar pepernoten. Dit recept voor suikervrije, koolhydraatarme pepernoten beperkt het effect op de bloedsuikerspiegel.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
125 porties
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Oven (voorverwarmd op 150℃)
- Bakplaat (met bakpapier)
Bereiding
1Smelt de boter in een steelpan op een laag pitje
2Doe de droge ingrediënten in een kom; amandelmeel, erythritol, kruiden en zout
3Meng de droge ingrediënten goed door elkaar
4Voeg gesmolten boter en amandelmelk toe aan de droge ingrediënten en kneed het door elkaar tot een deeg
5Rol 125 bolletjes van gelijke grootte
6Leg ze naast elkaar op de bakplaat met het bakpapier
7Verwarm de oven voor op 150℃
8Bak de pepernoten 12 - 15 minuten
9De buitenzijde wordt niet hard maar moet wel stevig aanvoelen
10Zet de oven uit en de ovendeur op een kier
11Laat de pepernoten afkoelen en drogen in de oven
15 kcalCalorieën
0,4 gEiwit
0,8 gKoolhydraten
1 gVet
0,2 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen