⏱ 15 min prep🔥 25 min koken
Pastinaak-knolselderijpuree met sardientjes en zeekraal
Pastinaak-knolselderijpuree met sardientjes en zeekraal. Gezond en in 25 minuten klaar!
4,5 (20 beoordelingen)Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
4 porties
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Kookpan
- Bakpan
- Pureestamper
Bereiding
1Verwarm de roomboter in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook drie minuten.
2Voeg de knolselderij en pastinaak toe en bak twee minuten mee.
3Blijf goed roeren om aanbranden te voorkomen.
4Voeg groentebouillon toe en breng de groenten aan de kook.
5Kook de knolselderij en pastinaak gaar in 20 minuten.
6Verhit ondertussen 1 eetlepel kokosolie in een pan en bak hierin de zeekraal tot hij beetgaar is.
7Giet de knolselderij en pastinaak af en pureer met de pureestamper.
8Voeg de olijfolie uit de twee blikken sardientjes toe en roer goed door.
9Verdeel de puree over de borden en verdeel de zeekraal over de puree.
10Serveer met de sardientjes.
Tip van de redactie
Tip: zeekraal is een zeegroente en combineert ook goed met andere visgerechten.
31,9 gEiwit
21,9 gKoolhydraten
26,7 gVet
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen