HoofdgerechtenLunchOntbijtNederlands
⏱ 5 min prep🔥 10 min koken
Omelet met spinazie en kerstomaatjes
Omelet met spinazie en kerstomaatjes is een makkelijk en ketogeen recept voor ontbijt of lunch met veel eiwitten
Als eerste beoordelen →Bevat:EiNachtschade
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Bereiding
1Snijd de groenten volgens de aanwijzingen
2Klop eieren, yoghurt, tijm, zout en peper luchtig met een garde of vork. Proef en voeg evt. nog wat zout toe
3Laat de boter smelten in een koekenpan en verdeel over de bodem
4Giet het eiermengsel in de pan
5Verdeel de spinazie en de kerstomaatjes erover en roer het voorzichtig in het ei
6Laat stollen op een laag pitje
7Doe de omelet over op een snijplank en snijd in gewenste aantal stukken
8Verdeel de omelet over de borden en strooi er nog iets leuks over: peterselie, pitjes, peper. Kan allemaal!
9Tip - Je kunt dit eten met een salade van paprikareepjes, schijfjes komkommer en radijs, aangemaakt met citroensap, olijfolie en zout en peper. Dan heb je een volledige maaltijd
10Tip - Wil je nog meer eiwit? Dan kun je er een flinke handvol geraspte kaas over doen en laten smelten in dezelfde tijd dat het ei stolt
11Tip - Je kunt dit recept ook feestelijk tintje geven door het te bakken in muffinvormpjes, zie recept
Tip van de redactie
Omelet met spinazie en kerstomaatjes is een makkelijk en ketogeen recept voor ontbijt of lunch met veel eiwitten Makkelijke variant van recept Eiermuffins
215 kcalCalorieën
19 gEiwit
3 gKoolhydraten
13 gVet
1 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen