Marokkaanse visstoof met kabeljauw

Name: Marokkaanse visstoof met kabeljauw
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 2 el Olijfolie; 100 g Ui, in blokjes van 1-2 cm; 3 Knoflook, in schijfjes; 1 tl ras el hanout; ½ tl Zwarte peper, versgemalen; 400 g pompoen, in blokjes van 2 cm; 350 g venkel, in dwarse repen van 2 cm; 400 g tomaten, in partjes van 2 cm; 1 visbouillon, verkruimeld; ½ tl Keukenzout; ½ tl Kaneel; 400 g zeebaarsfilet, of kabeljauwfilet; 1 tl Keukenzout; ½ tl Zwarte peper, versgemalen; 10 g korianderpoeder, grof gesneden

Marokkaanse visstoof met kabeljauw. Warme smaken, ziltige vis, binnen een halfuur op tafel!

Als eerste beoordelen →

Voorbereiden5 min

Bereiden20 min

Totaal25 min

Porties2 pers.

KoolhydraatarmMediterraan (Pioppi)PaleoSlow CarbsEenpansgerechtSnel

Bevat:KaneelKnoflookNachtschadeVis

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

2 porties

Stoven
Garnering

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Dit heb je nodig

wok (of hapjespan)

Bereiding

1Snijd alle ingrediënten zoals aangegeven

2Dep de visfilets droog en bestrooi met zout en peper

3Bak ui en knoflook 2 minuten in olijfolie in de wok op middelhoog vuur

4Meng de ras el hanout erdoor en bak 1 minuut mee

5Voeg dan pompoenblokjes, venkel en tomaat toe

6Voeg water, het verkruimelde bouillonblokje, zout, peper en kaneel toe en breng al roerend aan de kook

7Zet het vuur laag en laat de groenten 15 minuten stoven

8Voeg de laatste 5 minuten de visfilets toe en laat ze zachtjes garen in de groentestoof

9Serveer dan direct

10Verdeel vis en groenten over de borden

11Bestrooi rijkelijk met koriander

12Eet smakelijk!

373 kcalCalorieën

42 gEiwit

30 gKoolhydraten

7 gVet

10 gVezels

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Beoordelingen

jeleefstijlalsmedicijn.nlBron voedingswaarden: NEVO (RIVM)