LunchOntbijtNederlands
⏱ 0 min prep🔥 10 min koken
Lijnzaadcrackers met avocado-mash, radijsjes en halfzacht ei
Lijnzaadcrackers met avocado-mash, radijsjes en ei. De perfecte gezonde start van je dag.
4 (2 beoordelingen)Bevat:EiMosterdSesamzaad
Lijnzaadcrackers met avocado-mash, radijsjes en halfzacht ei, voor een ijzersterke start van de dag of een gezonde lunch break
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
1 portie
- Ingrediënten voor 2 belegde crackers
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Bereiding
1Neem twee lijnzaadcrackers, zelfgemaakt volgens het recept voor lijnzaadcrackers
2Kook de eieren halfzacht (ongeveer 6-7 minuten, afhankelijk van de grootte)
3Laat de eieren schrikken in koud water en pel ze voorzichtig
4Was de radijzen en snijd ze in dunne plakjes
5Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit en snijd het wat kleiner. Doe over in een kom
6Voeg citroensap, mayonaise en een snufje zout toe en prak met een vork het geheel tot je een romige, gladde mash krijgt
7Schep een royale laag van de avocado-mash op de crackers en strijk deze lichtjes uit met de achterkant van een lepel.
8Verdeel vervolgens de dunne radijsplakjes over de avocado-mash
9Snijd de gekookte eieren in tweeën en leg ze bovenop de radijs
10Strooi er wat zout en versgemalen zwarte peper over
11En als finishing touch wat fijngehakte verse kruiden. Bon appétit!
12Deze geldt alleen voor het beleg voor twee crackers (per persoon) Voor de voedingswaarde van de lijnzaadcrackers, zie hier
459 kcalCalorieën
15 gEiwit
5 gKoolhydraten
39 gVet
14 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen