Zoete tussendoortjesNagerechtenNederlands
⏱ 5 min prep🔥 20 min koken
Koolhydraatarme monchoutaart
Koolhydraatarme monchoutaart voor op je verjaardag. Feestelijk zonder schuldgevoel!
Als eerste beoordelen →Bevat:FruitKoemelkLactose
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
16 porties
- Voor de bodem:
- Voor de vulling:
- Garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- springvorm (22 cm, de bodem bekleed met bakpapier)
- maatbeker
- steelpan
- beslagkom
- handmixer
- bakpapier
- Oven (voorverwarmd op 180℃)
Bereiding
1Verwarm de oven voor op 180℃
2Smelt de boter in de steelpan op een laag vuurtje
3Meng in een kom de boter en de erythritol goed door elkaar
4Voeg de kokos, kokosmeel, bakpoeder, zout en speculaaskruiden toe
5Meng het met een mixer door elkaar
6Voeg het ei toe en meng alles tot een stevig mengsel
7Bekleed de bodem van een taartvorm met bakpapier, vet de randen met boter in
8Doe kokos, kokosmeel, bakpoeder, zout en speculaaskruiden in een kom en roer het goed door elkaar met een vork of een garde
9Voeg het ei en de gesmolten boter toe en meng alles met de handmixer tot een stevig deeg
10Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier, vet de randen in met boter
11Bedek de taartvorm met het beslag, zodat er een gladde bodem ontstaat
12Bak de bodem 10 minuten in de voorverwarmde oven en laat daarna goed afkoelen
13Voeg de gelatineblaadjes toe aan een kom met koud water en laat dit minimaal 5 minuten weken
14Klop ondertussen in een kom de zachte monchou, vanille aroma en erythritol luchtig
15Klop daarna in een aparte kom met een mixer de slagroom stijf
16Spatel de geklopte monchou vervolgens door de slagroom
17Voeg 50 ml water toe aan een steelpannetje en breng dit aan de kook
18Haal de pan dan van het vuur, knijp de gelatineblaadjes uit en roer ze door het warme water
19Voeg al roerend de opgeloste gelatine toe aan de kom met de slagroom en monchou
20Schenk het mengsel in de springvorm en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast
21Snijd de taart in 16 punten en bedek iedere punt met een in plakjes gesneden aardbei
22Tip - In plaats van aardbeien kun je ook frambozen of blauwe bessen nemen
173 kcalCalorieën
3 gEiwit
2 gKoolhydraten
17 gVet
2 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen