NagerechtenFransNederlands
⏱ 0 min prep🔥 10 min koken
Koolhydraatarme chocolademousse met amandelschaafsel
Chocolademousse zonder suiker: een koolhydraatarme traktatie!
Als eerste beoordelen →Bevat:EiKaneelKoemelkLactose
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
4 porties
- Garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- handmixer
- schone mengkommen
Bereiding
1Weeg alle ingrediënten af
2Smelt de chocolade in een steelpan op een zeer laag pitje op een sudderplaatje. Als het gesmolten is kun je het vuur uitzetten
3Splits de eieren in een schone kom
4Tip - Bewaar de dooiers voor een ander gerecht, bijvoorbeeld een omelet
5Doe het zout en de helft van de erythritol bij de eiwitten en klop ze stijf met de handmixer
6Doe de slagroom over in een andere kom en voeg de andere helft van de erythritol toe
7Klop de slagroom stijf en neem er ⅕ deel uit voor de garnering
8Spatel dan de gesmolten chocolade door de slagroom. Doe dit zo kort mogelijk
9Spatel vervolgens de eiwitten door de slagroom. Doe dit zo ook kort mogelijk
10Verdeel de chocolademousse over glazen of kommetjes en laat minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast
11Rooster het amandelschaafsel en de kokosvlokken 2-3 minuten in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Blijf omschudden, zodat het egaal verkleurt
12Haal uit de pan en laat afkoelen
13Schep de slagroom op de chocolademousse
14Strooi er kaneel over
15Strooi dan het amandelschaafsel en de kokosvlokken erover
16Smullen maar!
407 kcalCalorieën
5 gEiwit
22 gKoolhydraten
34 gVet
0,2 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen