Koolhydraatarme bloemkool pizza arrabbiata

Name: Koolhydraatarme bloemkool pizza arrabbiata
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 400 g Bloemkoolrijst; 50 g Amandelmeel; 1 tl oregano, of Italiaanse kruiden; 1 tl Keukenzout; ¼ tl Zwarte peper, versgemalen; 1 Eieren; 75 g Geraspte kaas; 1 el Olijfolie; ½ tl oregano, of Italiaanse kruiden; 80 g gepelde tomaten, passata of gepureerde tomatenblokjes uit blik; ½ tl Keukenzout; ¼ tl Zwarte peper, versgemalen; 1 el Olijfolie; 1 rode paprika, in repen van 1 cm; 1 Paprika, in repen van 1 cm; 1 Rode uien, in parten van ½ cm; 1 Knoflook, in dunne schijfjes; ¼ tl Chilipoeder; ½ tl Keukenzout; ¼ tl Zwarte peper, versgemalen; 125 g Mozzarella; 25 g Zwarte olijven; 75 g Geraspte kaas; 2 tl oregano

Koolhydraatarme bloemkoolpizza met arrabbiatasaus. Ketogeen en veelzijdig. Ananas hoeft niet! 🍕

Als eerste beoordelen →

Voorbereiden5 min

Bereiden20 min

Totaal35 min

Porties2 pers.

KetogeenKoolhydraatarmMediterraan (Pioppi)Slow CarbsVega - VegetarischOvengerecht

Bevat:EiKnoflookKoemelkLactoseNachtschadeNoten

Pizza kent vele verschijningsvormen, dit is er een van: koolhydraatarm en ketogeen. Hier het recept voor de bodem met een vega-topping. Maar je kunt er natuurlijk iedere topping op kwijt. Nou ja, ananas..?

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

2 porties

Bloemkool Pizzabodem
Saus
Topping

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Dit heb je nodig

Oven (voorverwarmd op 180℃)
Bakplaat (bekleed met bakpaier)
Extra bakpapier
wok
Pizzasnijder

Bereiding

1Doe alle ingrediënten voor de pizzabodem in een grote kom en kneed ze door elkaar tot een deeg

2Spreid het deeg uit over de bakplaat en druk goed aan. Zorg ervoor dat de bloemkoolbodem overal ongeveer ½ cm dik is

3Bak de bodem 20 minuten in de voorverwarmde oven

4Snijd de groenten volgens de aanwijzingen

5Meng alle ingrediënten voor de saus

6Verdeel de saus regelmatig over de bloemkoolbodem

7Bak paprikarepen, rode ui en knoflook 5 minuten in olijfolie met chilipoeder, zout en peper op hoog vuur in een wok

8Verdeel ze over de pizzabodems

9Verdeel ook de mozzarella, geraspte kaas en zwarte olijven over de pizza's

10Strooi er nog wat oregano over

11Bak de pizza's nog 10 minuten in de oven

12Snijd de pizza's in punten en eet heerlijk met je handen

Tip van de redactie

Wist je dat je ook een pizzabodem van bloemkool kunt maken? Bloemkoolpizza is een hit en een koolhydraatarm alternatief voor de gewone pizzabodem. De bereidingstijd is wat langer dan normaal, maar een bijkomend voordeel is dat je tijdens het eten van je pizza extra groenten binnenkrijgt.

813 kcalCalorieën

46 gEiwit

24 gKoolhydraten

58 gVet

11 gVezels

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Beoordelingen

jeleefstijlalsmedicijn.nlBron voedingswaarden: NEVO (RIVM)