Zoete tussendoortjesOntbijtNederlands
⏱ 20 min prep🔥 55 min koken
Koolhydraatarm paasbrood
Een klassiek paasbrood in koolhydraatarme en ketogene variant met frisse citrus, amandelspijs en een zachte kruim.
Als eerste beoordelen →Bevat:EiKaneelNoten
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
8 porties
- Amandelspijs
- Brooddeeg
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Oven (voorverwarmd op 170℃)
- Bakplaat met bakpapier
- Mengkommen
- Handmixer of garde
Bereiding
Amandelspijs
1Meng alle ingrediënten voor de amandelspijs tot een stevige pasta
2Laat de amandelspijs 20 minuten rusten in de koelkast
3Verwarm de oven voor op 175℃
4Bekleed een bakplaat met bakpapier
Brood
1Meng in een grote kom alle droge ingrediënten voor het brooddeeg
2Klop in een andere kom de natte ingrediënten los
3Breek de frambozen in kleine stukjes 1 framboos in 6 stukjes
4Voeg natte en droge ingrediënten samen en meng tot een stevig deeg
5Voeg de amandelen toe en meng kort
6Rol van de amandelspijs een stevige rol
7Vorm van het deeg een ovale plak op het bakpapier
8Leg de rol amandelspijs in het midden van het deeg
9Maak kleine gaatjes met je vinger in het deeg en duw de stukjes framboos erin, duw het deeg dicht
10Vouw het deeg dicht als een klassiek paasbrood
11Bestrijk de bovenkant eventueel met losgeklopt ei voor glans
12Maak bovenop het deeg gaatjes en voeg stukjes framboos toe, duw de gaatjes dicht
13Strooi geschaafde amandelen op de bovenkant van het brood
14Bak het paasbrood in 45-55 minuten goudbruin
15Laat het brood volledig afkoelen voordat je het aansnijdt
16Serveer met roomboter voor een tragere opname van koolhydraten
17Aan tafel!
257 kcalCalorieën
8,6 gEiwit
3,8 gKoolhydraten
21,6 gVet
7,2 gVezels
2 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen