Zoete tussendoortjesNederlands
⏱ 20 min prep🔥 15 min koken
Gevulde keto paaseitjes met romige hazelnootpraliné
Keto paaseitjes met romige hazelnootpraliné. Zelfgemaakte chocolade, zonder suiker. Feestelijk en ketogeen.
Als eerste beoordelen →Bevat:Noten
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
15 porties
- Hazelnootpraliné
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Oven (voorverwarmd op 170℃)
- Bakplaat
- Hittebestendige kom (met passende pan)
- Siliconen paasvorm (of bonbonvorm of mini siliconen cupcakevorm)
- keukenmachine (of krachtige blender)
Bereiding
Hazelnootpraliné
1Verwarm de oven voor op 170℃
2Verdeel de hazelnoten over een bakplaat en rooster ze 10 minuten
3Laat ze iets afkoelen en wrijf de velletjes er zoveel mogelijk af met een schone theedoek
4Doe de hazelnoten in een keukenmachine en maal tot een dikke pasta. Dit kan enkele minuten duren
5Voeg zoetstof, cacaopoeder, gesmolten cacaoboter, vanille en zout toe
6Mix tot een gladde, romige praliné
7Zet apart op kamertemperatuur
Pure chocolade
1Smelt de pure chocolade samen met de extra cacaoboter au bain-marie. Breng een klein laagje water aan de kook en hang de mengkom met de chocola erboven
2Roer rustig tot een glad mengsel
3Haal van het vuur
Siliconen paasvorm
1Schenk een laagje gesmolten chocolade in de siliconen paasvorm
2Draai de vorm zodat de chocolade overal tegen de randen omhoog loopt, herhaal dit een aantal keer. de chocolade dikt iets in waardoor het makkelijker aan de randen blijft kleven
3Laat overtollige chocolade eruit lopen zodat je een dun maar gesloten laagje krijgt
4Zet 10 minuten in de koelkast tot volledig stevig
5Controleer of de randen overal goed bedekt zijn. Zo niet, breng nog een dun laagje chocolade aan en laat opnieuw opstijven
6Vul met een kleine theelepel hazelnootpraliné
7Smelt nog wat chocolade en dicht de boven kant af
8Leg terug in de koelkast tot volledig stevig
9Laat ze voor het eten 5 minuten op kamertemperatuur komen voor de beste smaak
10Bij de berekening van de nutriënten is uitgegaan van 15 eitjes voor dit recept. Dan zijn deze eitjes ongeveer twee keer zo zwaar als een 'normaal' gevuld paaseitje
125 kcalCalorieën
2,2 gEiwit
5,6 gKoolhydraten
10,6 gVet
1,5 gVezels
3,7 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen