Hartige tussendoortjesAziatischNederlands
⏱ 10 min prep🔥 20 min koken
Geroosterde bloemkoolroosjes met kokospindasaus
Gezond en heerlijk voor bij de borrel.
Als eerste beoordelen →Bevat:KnoflookNachtschadePinda's
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
4 porties
- Geroosterde bloemkoolroosjes
- Kokospindasaus
- Garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Oven (voorverwarmd op 200℃)
- Bakplaat
- bakpapier
- steelpan
Bereiding
1Verwarm de oven voor op 200℃
2Snijd de ingrediënten zoals aangegeven
3Meng olijfolie, zout en peper in een mengkom
4Voeg de bloemkoolroosjes toe en meng goed met de olie
5Spreid de roosjes uit over de bakplaat met bakpapier
6Bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven. Keer ze halverwege om
7Maak ondertussen de kokospindasaus
8Haal ze dan uit de oven en laat enigszins afkoelen
9Bak gember en knoflook 1 minuut in olijfolie in de steelpan op een zacht vuurtje
10Voeg limoenblad en currypasta toe, roer door en bak 1 minuut mee
11Blus dan af met kokosroom, water en sojasaus en roer goed door en laat aan de kook komen
12Doe dan ook de pindakaas er in delen bij en laat het 2 minuten zacht worden op een zacht pitje
13Roer dan goed door, zodat de pindakaas volledig mengt met het vocht. Voeg zo nodig nog wat water toe, het moet een dunne saus worden
14Roer op het einde het limoensap erdoor
15Doe de bloemkoolroosjes over op een serveerschaal
16Doe de kokospindasaus over in een kommetje
17Garneer de saus met gebakken uitjes
18Veel plezier met dippen!
19Tip - Dat dippen kan natuurlijk ook met rauwe bloemkoolroosjes, ook heerlijk!
431 kcalCalorieën
11 gEiwit
11 gKoolhydraten
39 gVet
5 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen