BijgerechtenHoofdgerechtenLunchVoorgerechtenNederlands
⏱ 0 min prep🔥 20 min koken
Gemengde salade met avocado, verse zalm en spekjes
Een heerlijke keto salade met verse zalm en spekjes. Een feest om naar te kijken én om te eten!
Als eerste beoordelen →Bevat:FruitMosterdNachtschade
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
1 portie
- Voor de dressing
- Voor de garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- grote kom
Bereiding
1Bak de spekblokjes op een laag vuurtje tot ze knapperig zijn en laat ze uitlekken
2Doe alle gesneden groenten en avocado in een ruime kom en voeg de rucola toe
3Meng in een klein kommetje de extra vergine olijfolie, het vers geperste citroensap en de Dijonmosterd. Breng op smaak met zout en versgemalen peper
4Giet de dressing over de salade en hussel voorzichtig door elkaar
5Snijd de zalm in mooie hapklare reepjes
6Verdeel de salade over de borden
7Drapeer de zalmreepjes over de salade
8Strooi als finishing touch pompoenpitten, blauwe bessen en knapperige spekjes over de salade
9Geniet van je gezonde kleurrijke creatie!
10Tip - In plaats van rucola kun je ook radicchio gebruiken
11Tip - In plaats van rauwe reepjes kun je de zalm ook even kort grillen en in z'n geheel op de salade leggen
12Tip - In plaats van blauwe, kun je ook rode bessen gebruiken
13Tip - Als je een kleine variant van dit recept maakt, heb je een feestelijk voorgerecht
475 kcalCalorieën
48 gEiwit
12 gKoolhydraten
25 gVet
5 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen