HoofdgerechtenLunchItaliaansNederlands
⏱ 5 min prep🔥 10 min koken
Frittata met courgette en feta
Een snel en simpel, maar o zo lekker lunchgerecht, dat je ook kunt maken voor meerdere personen.
Als eerste beoordelen →Bevat:EiKnoflookKoemelkLactose
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
4 porties
- Gebakken deel van de vulling
- Eier Mix
- Overige Vulling
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Oven (voorverwarmd op 170℃)
- Bakvorm van 20 x 20 cm (of een springvorm van 22-24 cm)
- bakpapier
Bereiding
1Snijd de ingrediënten volgens de aanwijzingen en bekleed de bakvorm met bakpapier
2Tip - Maak het bakpapier nat, maak er een prop van, vouw het in de ovenschaal en druk het goed aan in de hoeken
3Bak de uien 3 minuten op middelhoog vuur, voeg dan de knoflook toe en laat 2 minuten doorbakken
4Voeg dan courgette en oregano toe en bak 5 minuten mee. Roer af en toe om
5Stort het gebakken mengsel in de bakvorm
6Klopt de eieren los met yoghurt, zout en peper. Proef even of het hartig genoeg is
7Giet het eiermengsel bij de groente in de bakvorm en roer goed door totdat alles mooi gelijkmatig verdeeld is in de vorm
8Verdeel dan de fetakaas erover en druk het iets aan tot net onder het eiermengsel
9Strooi als laatste de olijfringetjes erover en druk nog ietsjes aan
10Bak af in de voorverwarmde oven tot de eieren gestold zijn
11Haal uit de oven en laat iets afkoelen
12Snijd de frittata in blokken of punten en serveer met een lekkere salade
13Tip - de hoeveelheden in dit recept zijn gebaseerd op een lunchgerecht. Voor een hoofdmaaltijd kun je twee keer zoveel nemen
338 kcalCalorieën
22 gEiwit
7 gKoolhydraten
24 gVet
2 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen