HoofdgerechtenAziatischNederlands
⏱ 10 min prep🔥 15 min koken
Foe yong hai met kip en bloemkoolrijst
Koolhydraatarme foe yong hai met kip en zoetzure saus. Eiwitrijk comfort food!
Als eerste beoordelen →Bevat:EiGlutenKnoflookNachtschadeSoja
Foe Yong Hai. Dit is een koolhydraatarme en eiwitrijke versie van dit welbekende gerecht van de ‘Chinees’ met zoetzure saus. Een echte aanrader van Stichting Je Leefstijl Als Medicijn.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
- Zoetzure Saus
- Bloemkoolrijst
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- wok
- steelpan
- keukenmachine
Bereiding
1Maak van de bloemkoolroosjes rijst in de keukenmachine. Let op dat er geen grote stukken overblijven
2Snijd de overige ingrediënten zoals aangegeven
3Klop de eieren los met sojasaus en zout en zet apart
4Bak de kipfilet rondom bruin in een hete wok met geklaarde boter, ca. 5 minuten
5Bak de knoflook 1 minuut mee
6Voeg de groenten toe en roerbak 2 minuten mee
7Voeg de losgeklopte eieren toe en roer even door
8Zet de wok op een kleine pit en laat het ei in ca. 5 minuten stollen onder een deksel
9Breng het water aan de kook in de steelpan
10Voeg bouillonblokje, azijn, sambal, erythritol en tomatenpuree toe
11Roer het met de garde tot een gladde saus
12Voeg al roerend de xanthaangom toe en blijf roeren zodat de xanthaangom goed oplost
13Roerbak de bloemkoolrijst met zout een 2-3 minuten in geklaarde boter in de wok en serveer direct
14Verdeel de bloemkoolrijst over de borden
15Snijd de foe yong hai in stukken en leg bij de bloemkoolrijst
16Verdeel de saus over de foe yong hai
446 kcalCalorieën
45 gEiwit
31 gKoolhydraten
16 gVet
11 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen