Hartige tussendoortjesHoofdgerechtenLunchNederlands
⏱ 5 min prep🔥 15 min koken
De lekkerste ketogene gehaktballen
De lekkerste ketogene gehaktballen: heerlijk sappig, zonder bloem, broodkruim en glutenvrij maakbaar.
Als eerste beoordelen →Bevat:EiGlutenKnoflookKoemelkLactoseMosterdSoja
Dit zijn misschien wel de lekkerste gehaktballen die je ooit hebt geproefd, ze zijn heerlijk sappig. Aangemaakt zonder bloem, broodkruim of beschuit. Je kunt ze zelfs glutenvrij maken door de sojasaus te vervangen door vissaus.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
- Gehaktballen
- Gehaktballen braden
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Staafmixer (met hoge mengbeker of cutterbakje)
- keukenweegschaal
- Braadpan
Bereiding
1Snijd ui, knoflook en peterselie volgens de aanwijzingen en doe ze in het cutterbakje van de staafmixer
2Voeg de overige ingrediënten voor het aanmaken van het gehakt ook toe, behalve het gehakt
3Tip - als je van pittig houdt dat kun je een theelepel sambal toevoegen, maar dat hoeft niet. Zonder zijn ze ook heerlijk!
4Maal een paar keer totdat alles glad gepureerd is
5Doe het gehakt in een mengkom
6Voeg het gepureerde mengsel toe en roer het goed door het gehakt met een vork. Het is goed gemengd als het gehakt een egale bruinere kleur heeft
7Verdeel het gehaktmengsel nu in 6 gelijke porties
8Maak je handen nat en vorm ballen van de gehaktporties en leg ze op een bord of ovenschaaltje
9Zet ze tot gebruik onafgedekt in de koelkast
10Smelt de boter op middelhoog vuur in de braadpan
11Als de boter begint te bruisen leg je voorzichtig de gehaktballen erin. Dat gaat misschien wel het handigst met een grote lepel
12Laat de ballen 2-3 minuten bakken. Maak ze halverwege los van de bodem met de lepel, maar draai ze nog niet om
13Keer de ballen om met de grote lepel en bak ze nog 2-3 minuten. Maak ze halverwege weer los van de bodem
14Breng water aan de kook en voeg met bouillonblokje toe aan de gehaktballen
15Zet de braadpan op een sudderplaatje en laat 45 minuten zachtjes stoven met een deksel op de pan
16Check tussendoor of ze niet stiekem aanbakken en keer ze halverwege om
17De mogelijkheden zijn oneindig: met een lekkere groente of salade. Of met knolselderijpuree en spinazie
18Tip - De gehaktballen blijven 5 dagen goed in de koelkast. Je kunt ze ook invriezen tot maximaal 3 maanden
576 kcalCalorieën
39 gEiwit
3 gKoolhydraten
44 gVet
1 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen