HoofdgerechtenItaliaansNederlands
⏱ 8 min prep🔥 12 min koken
Bloemkool carbonara
Klassieke pasta carbonara, waarbij de pasta is vervangen door bloemkoolroosjes. Een verrukkelijke ketogene ingreep!
5 (1 beoordeling)Bevat:EiKoemelkLactose
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
4 porties
- Garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- wok (of hapjespan)
Bereiding
1Snijd de ingrediënten volgens de aanwijzingen
2Bak de spekblokjes 3 minuten in de droge wok op laag vuur
3Haal dan de spekjes uit de pan en houd apart
4Voeg de uien en zwarte peper toe en bak 2 minuten op middelhoog vuur
5Voeg de bloemkoolroosjes en slagroom toe, roer door en stoof ze 5 minuten op laag vuur. Roer af en toe door
6Roer ondertussen de eieren los en meng ze met de Parmezaanse kaas
7Voeg het eiermengsel toe en roer gelijk qoed door
8Stoof nog 1-2 minuten op laag vuur
9Roer de spekblokjes erdoor
10Verdeel de carbonara over de borden
11Bestrooi met de bladpeterselie
12Buon appetito!
13Tip - Om het gerecht nog een extra twist te geven kun je in kwarten gesneden artisjokharten toevoegen samen met de bloemkool en de room
733 kcalCalorieën
54 gEiwit
14 gKoolhydraten
51 gVet
6 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen